Pan de masa madre
Elaborados con fermentación lenta y masa madre natural.
Pan de hojaldre
Muy crujiente y aromático, con ese característico toque de manteca y una miga suave y delicada.
Pan trenzado
De corteza crujiente y forma característica, con una miga suave y con sabor.
Pan de agua
Pan de alta hidratación, con corteza crujiente y miga ligera y aireada.
Pan de molde
Tierno y esponjoso, de miga suave y corteza casi inexistente.
Pan de hamburguesa
Muy esponjoso y suave, con una textura ligera que lo convierte en una opción gourmet.
Pan pirineos
Pan rústico de miga alveolada y corteza crujiente, ideal para acompañar cualquier comida.
Pan de semillas
Elaborado con masa madre y una mezcla de semillas que aportan textura y sabor.
Pan de cristal
Muy ligero, con corteza fina y una miga muy alveolada, ideal para acompañar comidas.
Pan gallego
Pan con alta hidratación, corteza crujiente y miga esponjosa, de sabor intenso y gran durabilidad.
Pan de patata
Tierno y esponjoso, con una miga suave que es ideal para bocadillos.
Baguette rústica
Ligera y crujiente, con miga alveolada y un sabor profundo gracias a su fermentación lenta.
Pan de aceite
De miga y corteza suave, con el sabor inconfundible del aceite de oliva.
Pan de masa madre
Elaboración artesanal con fermentación controlada
El pan de masa madre es una de las elaboraciones más tradicionales y cuidadas de nuestra panadería. Se elabora mediante fermentaciones largas y naturales, utilizando masa madre viva que aporta sabor, aroma y una textura única.
Tradición y calidad
En la Panadería Fuente del León trabajamos cada pieza de forma tradicional, respetando los tiempos del proceso para conseguir un pan más digestivo, con una corteza crujiente y una miga alveolada y jugosa.
Fermentación lenta natural
La fermentación lenta permite desarrollar mejor el sabor y mejorar la conservación del pan.
Ingredientes naturales seleccionados
Utilizamos ingredientes sencillos y de alta calidad para respetar la esencia del pan tradicional.
Sabor y textura únicos
El resultado es un pan con aroma intenso, mayor digestibilidad y textura artesanal.